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Cozinhando Sem Crueldade
Autora: Ana Maria Curcelli

Este é um dos mais interessantes e completos livros sobre a culinária vegana. Também é um livro fundamental para as pessoas interessadas numa alimentação saudável, saborosa e "eticamente" correta.




Autor: Dr. Eric Slywitch

Este é o primeiro livro que ensina como montar o cardápio vegetariano através dos grupos alimentares, para qualquer tipo de dieta
vegetariana, 100%
embasado em artigos
científicos.


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  04/09/2005
Comendo com o Inimigo
 
A brincadeira do título é só para provocar aqueles que vivem permanentemente em pé de guerra com os ditos humanos "onívoros". Hoje tivemos o primeiro evento vegetariano patrocinado em sua maior parte pelo Guia Vegano, mas com grande apoio da Loja Maçonica Caridade Sul Mineira de Santa Rita.
 
Continuando a explicação do título, o evento foi uma parceria de um vegano e vários onívoros. Como isso foi possível? Bem, quando se deixa de lado o clima de guerra e intolerância e se tenta ver pontos em comum e possibilidades de união de forças entre as partes, o céu é o limite!
 
Creio que a proposta poderá agradar aos muitos grupos vegetarianos nascentes pelo Brasil afora. Os grupos vegetarianos e de proteção animal que reuniem muitas vezes pessoas de grande força de vontade para trabalhar, meter a mão na massa mesmo, ao mesmo tempo, quase sempre, não possuem recursos para ter sede própria, cozinha equipada e contatos entre os não vegetarianos, para de fato conseguir levar este estado de consciência a quem está precisando.
 
Através de parcerias com os onívoros das diversas instituções como: Maçonarias, Igrejas, Rotary Clubs ou Apaes, podemos levar estes grupos a promover eventos vegetarianos e assim contar com uma poderosa ajuda e termos de material, locais para o eventos e divulgação fora da comunidade vegetariana.
 
Combina-se detalhes como o cardápio vegetariano, que para eles vai soar como novidade bem vinda ( pelo menos na primeira vez), oferece-se a força de trabalho disponível para executá-lo e em contra partida estes grupos devem oferecer o local, ajudar na divulgação e venda de ingressos e até mesmo no preparo dos alimentos (sempre supervisionados por um cozinheiro vegetariano).
 
A arrecadação destas entidades geralmente é destinada a algum objetivo filantrópico, como o Natal das crianças carentes ou coisa parecida, desta forma além de ajudarmos os animais, difundirmos o vegetarianismo, também estaremos ajudando o bicho-homem, sem contar o marketing positivo com a sociedade.
 
Nada contra os grupos que conseguem levantar seus próprios eventos sozinhos sem depender de ninguém, esta nova proposta feita acima é apenas mais uma das possibilidades e a meu ver com muitas vantágens para ambas as partes.
 
Abaixo Segue o album de fotos do Curso de Culinária Oriental realizado em Santa Rita do Sapucaí pelo Guia Vegano em parceria com a Loja Maçonica Caridade Sul Mineira.
Obs: a apostila fornecida no curso foi recheada com informações nutrincionais sobre a dieta vegetariana utilizando-se os folhetos recentemente disponibilizados pela SVB.

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