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TÓPICO:

Substituição de laticínios e ovos em receitas 13 anos 2 meses atrás #1053

Boa tarde Dr. Eric

Sou vegetariana há dois anos e agora estou começando a cortar os laticínios e ovos. Apesar de existirem receitas veganas, ainda assim gostaria de saber que alimentos poderiam substituir o ovo, a margarina/manteiga e o leite nas receitas, e como estou me aventurando na cozinha, gostaria de saber as medidas exatas para essas substituições.

Obrigada
Paula

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Re: Substituição de laticínios e ovos em receitas 13 anos 2 meses atrás #1057

Se mais alguém além do dr. Eric puder me ajudar, eu agradeço.
Aqueles com experiência na cozinha e mesmo aqueles como eu que andam engatinhando na cozinha.

Obrigada
Paula

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Re: Substituição de laticínios e ovos em receitas 13 anos 2 meses atrás #1059

Olá Paula, tudo bem?


Para substituir os ovos, margarina e manteiga, você pode usar tahine ou azeite extra virgem.


Para substituir a lactose. Pode ser leite de amendoas, leite de soja, leite de nozes.


Depende muito do que você quer fazer.


Sugiro a você, entrar no site www.guiavegano.com.br , link Receitas Cozidas. Lá tem um monte de receitas onde não se utiliza nada de origem animal.







[]s,


Adriano

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Re: Substituição de laticínios e ovos em receitas 13 anos 2 meses atrás #1060

Olá Adriano
Tudo bem

O tahine para mim é novidade, nunca tinha ouvido falar. O problema é com as medidas. Nunca sei a medida exata na hora de substituir. Acho que o negócio é sair experimentando e ver no que dá.

Obrigada pela ajuda
Abraços
Paula

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